Carbonara com mortadela imperial

30 min

2 porções

Custo médio

Carbonara é delicioso, agora feito com a mortadela imperial Balvitto fica de outro mundo. Vem aprender!

Ingredientes

Cozinhe a massa al dente, nem pense em passar do ponto.
Enquanto isso, aqueça levemente a Mortadela Imperial Balvitto numa frigideira, até ela ficar levemente dourada nas bordas e perfumada.
Em uma tigela, misture as gemas com o queijo ralado e bastante pimenta-do-reino.
Quando a massa estiver pronta, reserve um pouco da água do cozimento.
Misture a massa quente com o creme de gemas e queijo. Adicione a água reservada (cerca de 3 colheres de sopa).
Adicione a mortadela imperial Balvitto.
Finalize com mais pimenta, mais queijo e, se quiser, mais mortadela.